mars 2017

Monthly Archives

In Friluftsmat

En finare lördagsmiddag

I lördags var första helgen i mitt nya hem. Tillsammans med Sara hade jag planerat att det skulle firas med eld och middag utomhus. Vad jag inte visste var att Sara och Katta dessutom hade planerat att överraska mig med ett spontant besök från Katta. Gissa om jag blev glatt överraskad när Katta dök upp tillsammans med Sara för frukost hemma hos mig. Så här och så här såg vår dag ut genom linserna på deras kameror. 

Men, jag snabbspolar lördagen fram till kvällen och middagsdag. Vi ville laga mat på elden och slippa dra med stormköket. Eld är liksom aningen mysigare! Efter en del klurande bestämde vi oss för varma mackor och soppa. 

I julklapp fick jag ett mackjärn och sedan tidigare har jag en lite större kastrull som jag använder på öppen eld. Enkelhet är bra så soppan köptes på Ica. Till varma mackorna plockade vi det som fanns i Saras kyl och min kyl. Den här gången blev det:

  • Halloumi
  • Bacon
  • Röd lök
  • Soltorkade tomater
  • Smör
  • Spenat
  • Och så lite extra ost

Mackorna smördes hemma och ja, det blir verkligen bäst om det är smör på utsidan också. Bacon och halloumi stektes hemma. 

I skenet från Åre och slalombackarna hittade vi en tyst plats vid Åresjön. Katta tände en eld och så snart elden började spraka fixade vi ihop mackorna. Två små mackor åt gången fick plats i mackjärnet. På ena hörnet av elden puttrade soppan och i det andra låg mackjärnet. Efter en stund hördes det hur osten fräste till av eldens värme och en härlig doft av mat spred sig runt vår lägereld. 

Alltså på riktigt, lördagens varma macka kan ha varit den godaste jag någonsin ätit. Kombinationen av halloumi, bacon och spenat var helt galet bra! Soppan var också god och värmde gott där vi satt under stjärnhimlen.En lördagsmiddag väl värd att minnas! 

Share Tweet Pin It +1

0 Comments

In Livet

Äntligen hemma! 

Äntligen har jag fått flytta in i mitt nya boende och det känns otroligt bra! Eftersom gårdagen bestod av ett enda stort flyttkaos bestämde jag mig för att…

Read More

In Livet

Dan före dan, före dan….

Nä då, jag har inte blivit helt knasig och tror att det är julafton snart. Men, om några dagar är det faktiskt dags för mig att öppna min…

Read More

In Livet

Var sak har sin tid. 

Ute skiner solen på en klarblå himmel. Snön lyser vit på marken och mars bjuder på en alldeles magisk vinterdag. En sån där vinterdag då fjället är vackert…

Read More

In Äventyr

Vad kan mars bjuda på?

Så där ja, lagom till att månaden mars startade så dök vintern upp igen och det bådar gott inför den kommande vårvintern.  Jag har inte skrivit så mycket…

Read More